Ingredienser:
500 g pasta
4 st. Zucchini (skivade)
1 hackade lök
3 msk olivolja för stekning
1 pkt matlagningsgrädde
50 g rökt sidfläsk
2 äggulor
1 dl riven parmesanost
1 handfull basilika
Salt och peppar
Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Hacka löken och skär i bitar den rökta sidfläsken , svetta på låg värme i olivoljan...tillsätt dom skivade zucchini och låt allt få lite färg.
Blanda ner i en skål grädden, parmesanosten , peppar och dom råa äggulorna. Rör om med en gaffel till en luftig blandning.
Koka pastan al dente!
Rör ihop pastan med zucchini såsen och tillsätt gräddblandningen. Rör om i cirka 30 sekunder.
Lyft pannan från värmen och blanda i basilico.
Servera !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar